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野菜のポタージュスープと玄米おにぎり

左が「ピンクのヴィシソワーズ」(ビーツ、じゃがいもの冷製スープ)。右が「オレンジ色の冷製ポタージュ」(トマト、金美にんじん)。スープの上には生クリームとドライトマト、ナッツ、スプラウトなどが乗っている。

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大阪・靱本町にスープ専門店「Soupteria!(スープテリア)」(大阪市西区靱本町1、TEL 06-6225-8226)がオープンして1カ月が過ぎた。

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