大阪・堺筋本町に9月5日、焼きそば専門店「水卜（みうら）」（大阪市中央区安土町1、TEL 06-6226-7603）がオープンした。

自家製麺を使った焼きそば（ソース）

　大阪市福島区に本店を構えるラーメン店「サバ6製麺所」の系列店となる「同店。焼きそばには店内で製麺した中華麺を使う。席数はカウンター席とテーブル席合わせて15席。

　焼きそば（並盛り＝650円、大盛り＝750円）は、「ソース」と「塩ダレ」の2種類の味を用意する。「ソース」はストレート麺を使い、具材には豚バラ、キャベツ、もやし、コンニャクを入れる。「塩ダレ」は平打ち麺を使い、具材はコンニャクの代わりに小松菜を使う。「イカエビタコ入り」はプラス200円。

　トッピングは5種類を用意する。店長の三浦翔平さんによると、「一番人気は『自家製チャーシュー』（250円）で、宮崎地鶏桜姫の手羽元を揚げ、特製チリソースを絡めた『バッファローチキン』（150円）もお薦め」と話す。

　ドリンクメニューは、「コカコーラ瓶」「黒ウーロン茶」（以上250円）などのソフトドリンクをはじめ、「生ビール」（中＝500円、小＝300）、「冷凍レモンチューハイ」（450円）なども取りそろえる。

　三浦さんは「近隣企業で働くサラリーマンの方に多く来ていただいている。路地で少し目立ちにくい場所だが、たくさんの人に知ってもらい、店を繁盛させたい」と意気込む。

　営業時間は、11時～15時、17時～22時。日曜定休。