大阪・北浜の「スパイス食堂Fuji-yama Kohta」（大阪市中央区東高麗橋4）にカレー店「アグニ」がオープンして3カ月がたった。

トッピングで好みにアレンジできるあいがけカレー

　もともと西大橋で営業していたという同店。店主の佐藤ゆかさんによると、仕込みなどで体力の限界を感じ、自分の時間を持ちたいとも考えたことから、週1日の間借り営業ができる店舗を探していたという。常連客でもあった同業者に相談したところ、「うちでやってみないか」と話が進み、「月曜だけの間借り営業」が実現。貸主も同店で「雇われの身」としてアルバイト店員をしているという。

　メニューは、週替わりと定番のチキンキーマ。トッピングも用意する。

　現在、席数はカウンター6席だが、貸主の店舗がテーブル席を増やす予定なので、近々10席になるという。

　移転後、会社員の来店が増えたという。佐藤さんは「以前からのお客さまも来てくれるのでうれしい。しばらくは今のペースを続けたい」と話す。

　営業時間は、11時30分～13時30分、18時～20時。月曜のみ営業。