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大阪・平野町のパン店「ポルテ」3周年 「家庭的な店」目指し新作考案にも意欲

女性スタッフだけで切り盛りするパン店「ポルテ」

女性スタッフだけで切り盛りするパン店「ポルテ」

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 大阪・本町の御霊(ごりょう)神社近くにある「焼きたてパン工房 PORT(ポルテ)」(大阪市中央区平野町4、TEL 070-6548-9409)が10月で3周年を迎えた。

焼きたてのパンが並ぶ店内

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 「安くてスピーディで女性(スタッフ)だけの家庭的なパン屋」をコンセプトに掲げる同店。セルフサービスでコーヒーも提供する。店舗面積は10坪。

 マネジャーの玉井さんは「通勤前の習慣にしている会社員が多く、焼きたてを狙ってくるお客さまもいて、朝は一番にぎわう時間」と話す。

 商品は、幅広い年齢層をターゲットに、小ぶりのサイズで用意する。メニューは、食パン(1斤=260円)をはじめ、サンドイッチ6種類、デニッシュ5種類、惣菜系など全21種類(以上、1個=50円~200円)。

 玉井さんによると、メロンパン(130円)、塩バターパン(130円)、毎月3種類ほど販売する新商品(180円)がよく売れるという。

 「平日のランチタイムは、CCPビル(淡路町3)前でワゴン販売を行っている。デニッシュなど16種類ほどのパンと飲み物をそろえている。購入客は通りすがりの会社員が多い」とも。

 ビジネス街に位置するため、客足がまばらになる午後は、14時30分にいったん店を閉じ、17時から食パン以外の全商品を100円均一にするタイムセールも呼び物となっている。残業や夜間勤務を控えた人、タクシー運転手などの常連客で連日売り切れになる人気という。

 玉井さんは「今後も家庭的な店というコンセプトを崩さず、お客さまに飽きさせない店作りを考えていく。季節のイベントに合う新商品も作っていきたい」と意欲を見せる。

 営業時間は、7時30分~14時30分、17時~売り切れ次第閉店。土曜・日曜・祝日定休。

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