炭火焼き鳥店「串まる」（大阪市西区江戸堀1、TEL 06-6485-7710）が4月1日、大阪・阿波座にオープンする。

店内の様子

　席数は25席で、現在はプレオープン中。店主の西村武樹さんは近くの焼き鳥店で約7年勤務した後、同店をオープンしたという。

　串料理は焼き鳥（200円～）・野菜串（200円）などを用意。もも肉の唐揚げ（650円）や鶏皮チップ（580円）などの一品料理もそろえる。焼き鳥はつくね（220円）がよく出るといい、「つくねおろしポン酢」（250円）「月見つくね」（600円）などのアレンジメニューも用意する。つくねはナスやピーマンなどと合わせた肉詰め料理（各380円）としても提供する。西村さんは「京赤地鶏のたたき（もも＝880円、むね＝780円）もお薦め。肉が軟らかくてうまみもありおいしい」と説明する。

　ドリンクはプレミアムモルツ（450円）やジムビームのハイボール（400円）、ジンソーダ（450円）などを用意。焼酎を7種類、日本酒を9種類、チャミスルなどの韓国酒（以上450円～）を5種類用意する。

　客は近隣の会社員が中心で、男性客が7、8割を占めるという。西村さんは「目標は市内に2、3店舗出店すること。まずは1店舗目のこの店を成功させられたら」と意欲を見せる。

　営業時間は17時～翌3時。