中華料理店「ごま中華 喜界星」（大阪市中央区北浜1、TEL 06-6575-7688）が10月7日、大阪・北浜にオープンした。

ランチの「ブレンド担々麺」

　店舗面積は22坪で、席数は21席。同店は2020年から「喜界島担々麺 香 北の浜部屋」として営業。店主の白石孝夫さんは「担々麺をメインにオープンしたが、一品料理や点心なども出すようになった」と明かす。中華料理店としてリブランディングするため、店名を変えリニューアルオープンしたという。

　白石さんは九重部屋の元力士で、後輩が鹿児島・喜界島でゴマ農家を営んでいるという。「喜界島には魅力的な食材が多い」と力を込め、「引き続きゴマを使った料理を中心に、島の食材をふんだんに使っている」と説明する。島ザラメと呼ばれる砂糖を杏仁（あんにん）豆腐に使ったり、ソラマメの原種といわれる島特産の豆をチャーハンや点心に入れたりしているという。「夜のお薦めは『喜界星コース』（8,800円）。前菜から全ての料理に喜界島のゴマを使っている」と言い、「ランチは冷やし豆乳担々麺（1,100円）が涼しくなっても人気があるほか、週替わりセット（1,000円）も毎日売り切れる」と笑顔を見せる。

　リニューアルで厨房を拡張し物販用の商品も製造しているという。「今後は通販に力を入れるほか、店外に冷凍自販機も設置する予定。うちの味をご自宅でも楽しんでもらえたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、昼＝11時30分～15時、夜（日曜除く）＝18時～22時。月曜定休。