「寿司（すし）居酒屋 一心（いっしん）本町店」（大阪市中央区船場4、TEL 06-4963-3444）が12月20日、本町・船場センタービル10号館地下1階にオープンした。

お造りの盛り合わせ

　本店は東成区今里にある。店長の壺林亮介さんは「本格握りずしを手頃な価格でサラリーマンに食べてほしい」という思いからビジネス街に出店したという。店舗面積は25坪、席数はテーブル席32席、カウンター席11席。

　料理は握りずしがメインで、1貫90円から。サーモン（1貫170円）、中トロ（同240円）、おまかせ握り（10貫1,280円）など。一品料理は数量限定の「店長のおまかせ造り盛り合わせ」（1,280円）や「さざえのつぼ焼き」（580円）、「うなぎの棒すし」（980円）など魚介類を使ったメニューのほか、揚げ物やご飯物、デザートなどもそろえる。

　ドリンクは生ビール（中）が240円。ハイボールは1杯88円で、デュワーズ・ブラックニッカ・角ハイから選べる。店の名前の焼酎「一心」は麦と芋があり、3,800円でボトルキープができる。

　壺林さんは「すしといえば高級店か回転ずしかというイメージを壊したかった。おいしいすしを毎日手軽に食べられる店として、付近の会社員に利用してもらえたら」と期待を込める。

　営業時間は11時～14時、17時～23時（土曜は夜のみ営業）。日曜・祝日定休。